Gần đây, ở Việt Nam xuất hiện nhiều lời quảng cáo về một loại ớt mới, có tên ớt Peru hay ớt Charapita với những lời giới thiệu như giá 570 triệu đồng/kg, hay ớt chữa ung thư, rồi thơm ngon, hay siêu cay. Nhưng sự thật về loại ớt này là gì? 

Nông Nghiệp Sạch sẽ cùng bạn khám phá từng câu hỏi.

1. Ớt Charapita là ớt đắt nhất thế giới?

Đúng. Nhưng chỉ từ năm tháng 9/2016!

Khi có một số bài báo tự dưng xuất hiện và thổi phồng giá trị của loại ớt này lên. Theo nhiều người sinh sống tại Peru, loại ớt này vẫn được những người dân địa phương sống sâu trong rừng già, rừng nguyên sinh thu hái và mang ra chợ địa phương bán giá tương tự như các loại ớt bản địa khác ở đó. Không có điều gì khác biệt. 

Sau khi được đồn thổi rằng ớt Charapita đã lên tới 25.000$/1kg nhiều người đã biết tới loại ớt này đồng thời cũng có nhiều người tìm mua cây giống.

Tới nay, chưa có ghi nhận nào về việc mua bán ớt Charapita với mức giá hơn nửa tỷ đồng như vậy cả.

2. Ớt Charapita cay nhất thế giới?

Không. Thực ra ớt Charapita chỉ cay nhất trong số 5 giống ớt của Peru mà thôi. Trong số 25 loại ớt cay nhất thế giới cũng không có tên ớt Charapita, thậm chí nó còn xếp dưới cả ớt chỉ thiên khá phổ biến ở Việt Nam (xếp thứ 23).

3. Ớt Charapita có thể chữa ung thư?

Đúng. 

Cũng giống như nhiều loại ớt khác. Một thành phần có tên Capsaicin có trong tất cả các loại ớt cay đều có khả năng chữa ung thư.  Theo một khám phá mới nhất, Capsaicin có khả năng giết chết tế bào ung thư tiền liệt tuyến của đàn ông. 

Nhưng Capsaicin cũng là một độc tố có thể giết chết người trong trạng thái tinh khiết khi ở một liều lượng rất nhỏ.

Capsaicin gây nóng và bỏng rát khi tiếp xúc với da người, với hàm lượng cao, phủ tạng như ruột, bao tử, hệ hô hấp, da và da nhờn trong khoang miệng, mũi sẽ bị tổn thương, và dùng ớt quá độ và trong một thời gian dài có thể làm hệ thần kinh chết dần.

Những hệ thần kinh bị ảnh hưởng: vị giác, cơ quai hàm, và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi (lên đô). Có người ăn cả trái ớt vẫn không có phản ứng gì tức thời, nhưng có người chỉ cần cắn một miếng thôi là nước mắt mũi giàn giụa, mồ hôi toát ra, tim đập nhanh, máu dồn, đầu bưng bưng, tai nhức ù…

4. Độ cay của ớt Charapita là bao nhiêu?

Để đo độ cay của một loại ớt nào đó, năm 1912, một nhà dược sĩ có tên Wilbur Scoville đã nghĩ ra một thang đo độ cay, chính là tỉ lệ của chất Capsaicin trong ớt và gọi đơn vị đo độ cay là độ Scoville.

Theo đó, ớt càng cay độ Scoville càng cao. Và theo thang Scoviile, ớt Charapita có độ cay từ 30.000 đến 100.000, trung bình là 65.000, độ cay này vẫn xếp dưới ớt Thái Lan 1 bậc (75.000). Và như đã nói, nồng độ Capsaicin càng cao, dược tính cũng như độc tính của ớt cũng sẽ càng cao, do đó, về chữa ung thư thì ớt Capsaicin vẫn xếp dưới ớt của Thái Lan.

5. Ở Việt Nam có thể trồng ớt Charapita được không?

Hoàn toàn trồng được. Khí hậu nhiệt đới nóng ẩm và tầng đất hữu cơ dầy chính là nơi phù hợp nhất cho ớt Charapita. Thậm chí, một số nông dân ở Đức cũng đã trồng thử và kết quả là rất năng suất, dễ trồng. 

Hiện nay có khá nhiều cửa hàng đang bán giống ớt này. Nhưng các bạn đừng kỳ vọng một loại cây trồng 3 tháng đã có quả, và thu quả tới 2-3 năm, năng suất cao, lại có thể mang lại thu nhập cao!

Đó là điều không thể xảy ra.

Vì thế, hãy tỉnh táo để tránh sập bẫy thổi phồng của truyền thông.

Nông nghiệp sạch tổng hợp

Các nguồn tham khảo:

www.chilipeppermadness.com/

https://cancerres.aacrjournals.org/

https://www.atlasobscura.com/

Lê chưng mật ong là bài thuốc chữa ho. Tuy nhiên, ít người hiểu rõ công dụng của từng vị thuốc trong bài thuốc này. Theo y học cổ truyền, quả lê tính mát, hơi chua, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, tiêu đờm, giảm ho, tiêu độc. Theo phân tích của khoa học hiện đại, lê rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Lê có chứa flavonoid có khả năng chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy lê có khả năng chống vi khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm, chống dị ứng, chống co thắt, chống ung thư, chống lão hóa, bảo vệ gan, hạ huyết áp, bảo vệ thần kinh..

Nguyên liệu

Cách làm

- Bước 1: Gọt vỏ quả lê và thái miếng vừa ăn. Hòa muối với nước rồi ngâm lê trong 5 phút rồi vớt ra bát, tiếp theo cho phần mật ong đã chuẩn bị vào rồi ngâm 30 phút cho mật ong ngấm vào những miếng lê.

- Bước 2: Khi lê đã ngấm mật ong thì cho vào xoong nước và hấp cách thủy 45 phút cho lê chín mềm.

- Bước 3: Bỏ bát lê đã hấp chín ra và thưởng thức bài thuốc trị ho tuyệt vời này.

Sử dụng

Bởi vậy, ngày 24 tháng 4 vừa qua, Nông Nghiệp Sạch Shop đã cùng Siêu thị Xuyên Phi khai trương quầy thực phẩm sạch trong siêu thị tại tầng 1, tòa CT2 Chung cư  Hải Phát The Pride, đường Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.

Tìm hiểu thêm về Nông nghiệp sạch tại đây: Nông Nghiệp Sạch

Tìm hiểu thêm về Nông nghiệp sạch shop tại đây: Nông Nghiệp Sạch Shop

Đây là một chung cư gồm tổ hợp 3 khối tháp cao 35 tầng và 1 khối tháp cao 45 tầng với 1.944 căn hộ, tương đương khoảng gần 10.000 dân cư sinh sống. Với đặc thù tại các khu chung cư ngoại thành Hà Nội thường là nơi sinh sống của các cặp vợ chồng trẻ, lại cần thêm 1 người già trông nom con nhỏ, do đó nhu cầu về thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được cung cấp bởi các nhà cung cấp uy tín là rất cần thiết.

Nhận thấy tiềm năng tại đây phù hợp với chiến lược phát triển, Hệ thống Nông Nghiệp Sạch Shop đã xúc tiến hợp tác với Chuỗi tổ hợp Cửa hàng tiện ích Xuyên Phi đưa thực phẩm sạch tới người dân tại khu chung cư Hải Phát The Pride.

Xem thêm các sản phẩm của Nông nghiệp sạch shop: Các Sản phẩm tại Nông Nghiệp Sạch Shop

Chị Hoàng Thị Dinh, một nhân viên văn phòng sống tại tòa CT2 có mặt tại siêu thị Xuyên Phi từ rất sớm để chọn cho gia đình những bó rau tươi ngon tại quầy thực phẩm chia sẻ: “Nhà mình có mẹ và 2 con nhỏ. Mẹ mình năm nay hơn 70 tuổi, còn cháu lớn 6 tuổi, cháu bé 2 tuổi. Khi sống ở thành phố, mình rất bất an về nguồn thực phẩm cho gia đình nhưng khi biết tại hệ thống tiện ích Xuyên Phi có bán thực phẩm sạch, lại do Nông Nghiệp Sạch cung cấp mình rất vui và an tâm bởi đã biết về Nông Nghiệp Sạch trên VTV1, có follow fanpage của Nông Nghiệp Sạch nữa nên thấy đó là một thương hiệu uy tín”.

Cùng quan điểm, cô Đào Lan Hương, một giáo viên về hưu sống tại Hưng Yên nhưng hiện tại đang ở tòa CT3 để trông cháu cũng cho biết: “Cô có thấy chương trình Nông Nghiệp Sạch trên VTV1 hay đi quay hình các trang trại rau sạch. Giờ thấy Nông Nghiệp Sạch cung cấp thực phẩm cho Xuyên Phi, cô rất tin tưởng vào chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Anh Hoàng Ngọc Xuyên, chủ hệ thống cửa hàng tiện lợi Xuyên Phi cho biết: “Cửa hàng mình kinh doanh được 5 năm rồi, ban đầu là cửa hàng nhỏ, nhưng dần dần lượng cư dân ngày một tăng và nhu cầu cũng ngày một cao lên, vợ chồng mình đã mạnh dạn mở thêm cửa hàng tiện ích bán đầy đủ nhu yếu phẩm hàng ngày bao gồm cả thực phẩm, trái cây. Mình biết Nông Nghiệp Sạch đã lâu và thấy đây là một thương hiệu uy tín, có độ phủ rộng, được nhiều người biết tới. Với việc lựa chọn Nông nghiệp sạch là nhà cung cấp, vợ chồng mình rất yên tâm và chuyên tâm hơn để bán hàng”.

Để đáp ứng kỳ vọng của khách hàng và đối tác, chắc chắn đội ngũ kiểm soát chất lượng và vận hành logistic của Nông Nghiệp Sạch sẽ phải làm việc nhiều hơn nữa, nhưng Nông Nghiệp Sạch cũng rất tự hào vì góp phần đưa bữa ăn an lành tới cộng đồng, đặc biệt là các gia đình trẻ tại các chung cư, tập thể, khu dân phố với nhiều thế hệ sinh sống.

Ngô Đức Thọ

Nếu đàn ông có trà mạn, trà xanh từ lá chè thì phụ nữ có trà hoa đậu biếc, được ví như "Mỹ Nhân Trà" - một vẻ đẹp ma mị từ màu sắc xanh cửu long. Nếu dùng một lát chanh hoặc vắt chanh, quất vào trà, cốc nước sẽ đổi màu ngả sang màu tím. Trà hoa đậu biếc thay đổi màu sắc qua độ pH của nước - đó là một phần lý do nó được dùng khá nhiều trong công nghệ pha chế thực phẩm.

Đậu biếc còn được gọi là Đậu hoa tím, Bông biếc, là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra tác dụng rất tốt của trà hoa đậu biếc trong phòng chống oxi hóa, lão hóa da, và ngăn bạc tóc. Ngoài ra còn tác dụng chống viêm nhiễm nội mạc, hay tác dụng tốt cho mắt.

Bioflavonoid, thành phần chính trong hoa đậu biếc có tác dụng kích thích mọc tóc, bổ sung sắc tố và làm mượt tóc, cùng các loại tương tự tóc.Trà hoa đậu biếc cũng giúp tiêu mỡ máu, giúp chị em nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Trong ngành thực phẩm, các loại bánh, nước giải khát làm từ hoa đậu biếc như bánh kem, gato, hay các loại cocktail có màu xanh ma mị, hoặc như dùng bột hoa đậu biếc trong dầu gội chữa bạc tóc, kích thích mọc tóc, hoặc làm mask đắp mặt. 

Hiện nay trên thị trường có 3 nguồn hoa đậu biếc: Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc… chất lượng cũng rất khác nhau. Theo cách làm truyền thống, người dân thường hái hoa. Sau đó phơi nắng nên chất lượng hoa giảm so với ban đầu rất nhiều. Ngày nay, áp dụng công nghê, Econashine sử dụng máy sấy lạnh giúp hoa giữ nguyên so với ban đầu.

Trà đậu biếc sấy lạnh của công ty Econashine Việt Nam được ra đời sau một thời gian dài trăn trở, nghiên cứu.

- Nguyên liệu được trồng tại Long An theo định hướng thực hành tốt trồng cây thuốc.

- Quy trình thu hái, sấy hoa khép kín đảm bảo.

- Công nghệ sấy lạnh giúp giữ nguyên hoạt chất có trong nguyên liệu.

- Với nhiều công dụng có lợi, như: Tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, tạo màu tự nhiên.

Trà đậu biếc có nhiều công dụng:

- Giúp tăng cường và cải thiện trí nhớ.

- Giúp chống lão hóa, chống oxy hóa cơ thể.

- Điều hòa dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt, giúp sáng mắt.

- Giúp giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa da sớm

- Tăng collagen và độ đàn hồi của các tế bào da.

- Dùng làm màu thực phẩm tự nhiên

- Pha chế màu sắc đẹp (Màu tím khi pha với chanh, cam khi pha với mật ong).

Tham khảo thêm và mua hàng "Trà Hoa Đậu Biếc: Trà Hoa Đậu Biếc ECO

Sản phẩm được bán tại Website Nông Nghiệp Sạch: Nông Nghiệp Sạch Shop

và chuỗi cửa hàng Nông Nghiệp Sạch:

- Số 27 Lò Đúc, Hai Bà Trưng. Hotline: 082.686.3232

- Số 02 Yên Lạc, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Hotline: 085.224.3232

- Số 14 ngõ 192 Giải Phóng, Hà Nội. Hotline: 085.214.3232

- Số 20 Thuỵ Khuê, Hà Nội. Hotline: 085.240.3232

- Số 36A Hoè Nhai, Hà Nội. Hotline: 082.672.3232

- Số 8 Gia Ngư, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hotline: 085.204.3232

- Số 1 chợ Nghĩa Tân, Cầu Giấy. Hotline: 083.205.3232

- Số 94 Nguyễn Sơn, Long Biên, Hà Nội. Hotline: 081.223.3232

- Shop 102, sảnh A2, chung cư Amber Riverside ngõ 622 Minh Khai.

- Số 46A Chu Văn An, Phường Phú Hội, Tp. Huế: 0815007575

- Số 19 Trường Chinh, Xuân Phú, TP Huế: 081500757

Liên hệ với NNS qua:

Hotline online: 0826813232

Hotline tổng: 0812233232

Thật yên bình và hạnh phúc khi sáng thức giấc ra vườn nghe tiếng chim sâu hót gọi bầy và giúp cha mẹ mấy việc nho nhỏ, được hái những trái mướp hương cho bát canh thơm mát bữa cơm trưa mẹ nấu.

Ảnh chụp tại Nho Quan, Ninh Bình.

Tham khảo các sản phẩm rau củ Nông nghiệp sạch đang cung cấp Rau, Củ (nnsvietnam.com)

Xem thêm các bài viết ẢNH - Nông Nghiệp Sạch (nnsvietnam.com)

Xem thêm các video Nông nghiệp sạch - YouTube